ISO 22000
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
La norma ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de la industria alimentaria, ya que los peligros relacionados con esta inocuidad pueden afectar a cualquier fase de producción, siendo primordial garantizar la seguridad alimentaria.